FEDERACIÓN CATALANA: SELECCIONES CATALANAS |
 | |
Entre les millors seleccions de Catalunya hi ha guisats, com La escudella i carn d'olla, fet de vegetals, arròs, fideus i patates, mongetes blanques Cuit en contra, de la Botifarra (una salsitxa típica de la regió), Pilota (un preparat de carn de boví), pa, ous i fesols blancs, Faves a la catalana, botifarra amb monjetes i Arròs a la cassola, un plat similar a la famosa "Paella Valenciana". Especialitats de peix són "Sarsuela", un plat del mateix nom com l'opereta espanyola i va fer de la sípia, musclos i gambes, i la seva versió més luxosa, "La Opera", a més, amb llagosta. Tots dos, òbviament, els plats que faran cantar al seu paladar ... Postres típiques són Crema Catalana, Mel i mató (mató i la mel de), i el Postres de l'Musico ("postres de músic") amb pinyons i panses. Destaquen entre els vins de Catalunya són els vins negres de Parel, Alella, Priorat i Tarragona, els vins blancs del Penedès i per descomptat el famós cava (vi espumós). Espardenyes són sandàlies fetes de lona, amb plantes de diferents alçades decorat amb corda. Les sandàlies es va fer per primera vegada fa més de 600 anys a Catalunya, però el nom en si mateix és el francès. |
La web de esta federación catalana, hace un recorrido por la información básica de deportes como el golf, el baloncesto y el fútbol catalán, pero sin olvidar otros menos populares, pero arraigados en Cataluña como la caza y la pesca, el atletismo y el rugby. Los deportes nuevos, como los de riego y aventura, la famosa y popular petanca, el tenis y el ciclismo, tampoco se dejan de lado y se les dedica un amplio espacio. Especial interés despierta el apartado sobre la wii y sobre el curling catalán, que están ya al nivel de popularidad de la propia natación. Por último, se dedica unas páginas a las selecciones catalanas y al turismo en Cataluña. La web d'aquesta federació catalana, fa un recorregut per la informació bàsica d'esports com el golf, el bàsquet i el futbol catalá, però sense oblidar altres menys populars, però arrelats a Catalunya com la caça, l'atletisme i el rugbi. Els esports nous, com els de reg i aventura, la famosa i popular petanca, el tennis i el ciclisme, tampoc es deixen de banda i se'ls dedica un ampli espai. Especial interès desperta l'apartat sobre la wii i sobre el curling català, que estan ja al nivell de popularitat de la pròpia natació. Finalment, es dedica unes pàgines a les seleccions catalanes i al turisme a Catalunya.
Els principis d'espardenyes camperoles van ser fetes i usades pels camperols. Una petita quantitat de roba combinat amb un fons de cordes treball era molt més barat que el cuir. Molts apareix un cordó de components per a mantenir les sandàlies fermament subjectes als peus. Si ens llancem cap endavant als temps moderns, espardenyes són sandàlies d'estiu popular, compost principalment de les dones en molts països. Són particularment associat amb l'ús ocasional d'estiu, roba per als vaixells de creuer, i per a les dones que volen una més elegant i confortable encara es veuen sandàlies quan fa calor. Els dissenyadors fan un nombre d'estils, que pot ser que se senti incòmode si el taló és molt alt, però hi ha moltes espardenyes nom de marca que no són de fabricació barata i comprats. Les soles d'espardenyes moderns són en general falques, amb un pendent gradual del taló. Vostè pot trobar espardenyes planes o plataforma d'estils, també. Molts es llisquen sobre o versions de diapositives, però altres poden presentar braçalets de turmell per mantenir el peu més segur. Encara que moltes de les variants, sobretot de marques més barates, compten amb corda sintètica al voltant dels talons, una característica popular és l'ús de jute, una fibra natural, per fer el llaç. espardenyes de jute amb les tapes de tela de cotó es fabriquen en gran nombre a Bangla Desh, quan puguin ser exportats a Europa i els EUA.
Quan s'utilitza el jute, l'encolat de la corda de jute a la sola de la sabata en realitat pot ser un procés laboriós. Poden ser no només enganxada, però també cosit, i compten amb molts dissenys addicionals en el teixit corda per oferir un calçat més elegant. Tot i el treball més mà d'obra necessaris per a la fabricació d'espardenyes, que són sovint menys costós que altres sandàlies d'estiu, a menys que vulgui espardenyes amb un nom de dissenyador. Llavors, la despesa és aproximadament igual a les sandàlies altre dissenyador.
Seleccions Catalanes
La idea d'aquesta guia és mostrar la varietat d'aliments que un pot venir a través de Catalunya, és a dir, he inclòs molts 'espanyol' plats o ingredients que són tan universals que seria negligent de no incloure'ls. Aquests plats estan assenyalats amb un asterisc. Els noms dels plats espanyols català, quan existeixen, estan entre parèntesis. No pretén ser una llista exhaustiva, ni tampoc una lliçó de cuina, més aviat un glossari detallat que indica què menjar i com fer-ho. Si aquesta guia es pot prendre la tensió de selecció de coses noves al menú i us animem a descobrir més per vosaltres mateixos a continuació, crec que vaig a haver aconseguit el meu objectiu. He començat amb una descripció general de la manera en què es crea la cuina i es menja català, la descripció d'alguns productes especials i ingredients i plats especials generalment se serveix de les ocasions festives, a més de la més habitual format de tres o quatre àpats per descomptat que vaig a descriure com a primers plats (inclòs l'arròs i la pasta a mesura que se sol servir com a tal), plats principals i postres, per acabar amb els pans i pastissos, l'última de les quals solen ser regat amb cava abundants! Inevitablement hi ha plats d'altres llocs més a Espanya, que s'han naturalitzat, aquests estan marcats amb un asterisc. Els experts diuen que la cuina català pot dir que és una cuina "per dret propi a causa de la invenció i l'ús exclusiu de les salses es descriu a continuació. No estic segur de com s'ha de constituir aquesta distinció, però que va viatjar i es menja a tot Espanya Puc confirmar que els aliments a Catalunya és molt diferent i no només un recull de receptes que li passen a passar en un lloc determinat. A més de les salses tema, hi ha ingredients indígenes i les seves combinacions úniques i característiques, per exemple, les carns cuinades amb fruites, són "típicament català. Alguns plats no cauen en cap d'aquestes categories però. Aquí crec que una clau del seu estat està en els noms, per regla general el polze de plats que són impronunciables per a l'ull inexpert són tan imbricada en la cuina que són únicament el català, sent en efecte intraduïble en espanyol i, de fet en Anglès altres que una mera descripció.Selecció Catalana de Postres
Púdings tendeixen a ser assumptes bastant simple intenció de rematar un dinar i preparar el paladar per el brandi i la fase de cafè. La fruita fresca és el més popular i ha d'estar present en gairebé totes les eleccions a la temporada. Restaurants ofereixen gammes grans de gelat. He enumerat algunes notables encara puds. Dit sigui de passada puddin és un tipus de coca humida i pesada, però és bo manera de rematar un àpat. Pomés al forn (pomes al forn) les pomes al forn: si t'agrada pastissos de carn picada, t'agradaran segur. Elizabeth David va dir que mai se les va arreglar per cuinar les illes de manera que estiguin caramelitzades trencadís a l'interior és tou mentre estiguin fora sense cremar la pell o que tinguin el col lapse de les illes. Afortunadament, però, cada cuiner català sembla haver aconseguir la destresa!Crema Catalana - catalans obtenir Närke quan els britànics descriure aquest plat com Crema cremada, Reivindicació de l'antiguitat. Jo no vull involucrar en un incident internacional, de manera que només diré que és brillant qui primer el va inventar! Flam (flam) * crema d'ou amb caramel: es tracta d'un púding universal i van a aparèixer absolutament a tot arreu És una molt bona llum digestiva per a les persones que no mengen fruita i no els agrada massa dolç - serveix sovint amb molts aerosol -a la crema batuda, si vostè no desitja que això dir-li al cambrer. Mel i Mato - mató amb mel: la mel calenta, mel, l'ideal seria que se serveix per separat en una olla de fang de la que a poc a un mateix ajuda. Mato és un tipus de quallada de formatge fresc que ha de ser enganxosa i seca lleugerament, amb un sabor suau. Menjar blanc - menjar blanc, exactament igual que la nostra versió, menjar significa menjar en català. És una especialitat de Reus a la província de Tarragona. Música - Barreja de fruits secs i fruits secs. l'origen del nom es remunta a l'època medieval, quan trobadors que, literalment, va cantar per al sopar, se'ls va donar aquest plat a canvi d'una nit d'entreteniment. Tot ha de ser molt fresc i en bones condicions (segons fruits de closca al mig català, fruites seques en comptes de fruites fregides), tradicionalment aquesta és servit amb un vi moscatell dolç. És una bona opció com un dolç per a les persones que no agraden els dolços!
Seleccions Catalanes de Fongs / Bolets / Bolets
Bolets i fongs són una obsessió particular la quota de catalans amb els francesos. saboroses varietats inclouen el Rossiñol, ceps, llenegues, i la amanita cesària molt apreciat, que s'ha conegut a la recerca de sumes astronòmiques a les subhastes. Crec que les tòfones es troben també a Catalunya, bolets ordinària comú i corrent xampinyons (/) són molt apreciats a tot Espanya, i compten en molts un guisat o truita. El fong més popular és un bolet de mida mitjana-ataronjat Browny anomenat Rovelló o rovelló. Encara rebutjat per la majoria dels espanyols, la demanda de Rovellons és tan gran a Catalunya que enormes quantitats hi ha d'importar d'altres parts d'Espanya i l'estranger. Hi ha fàbriques a Sòria que proveeixen a la demanda de Català per a aquest fong, perquè la majoria Soriano no somiaria amb posar que treeweed a la boca. Gallecs els utilitzen per alimentació dels porcs. Jo no estic boja per ells tampoc.Després hi ha els estranys negre trompeta de la Mort [trompeta de la mort], i el pastís de peu rata reina [Reina Rata]. Si els noms de sonar com una cosa sortit d'un conte de fades, es veuen més com una cosa sortit d'un conte de terror, sobretot quan es troba una forma inesperada en el seu guisat. Durant els mesos d'octubre i novembre, milers d'excursionistes de Barcelona abocar al camp català a la recerca de bolets. Creen embussos de trànsit de 10 quilòmetres cada diumenge i, sovint tornar a casa amb les mans buides. Buscant bolets s'ha tornat tan popular a Catalunya que, fins i tot desagradable fong arbre negre està en perill d'extinció. Quina és la causa d'aquest furor per fongs? . Segons un confés fanàtic de bolets, "És una cosa a veure amb el sabor de la terra, alguna cosa a veure amb l'olor i, sobretot perquè quan vostè menja bolets és com tenir el gust del bosc en la seva llengua". Pel que fa a la collita, que afirma que els bolets comprades en el mercat no són rival per als "caçats" a la natura. "És un mitjà d'estar en contacte amb la natura d'una manera útil. Quan es viu a la ciutat que li dóna un bon motiu per sortir al camp. Se't s'uneix al teu" jo atàvica. L'últim gran escriptor català Manuel Vázquez Montalbán va dir que la millor raó per anar a recollir bolets és que és una de les poques coses que queden en el món lliure. Berga és la capital de bolets autoproclamada d'Espanya, i celebra la seva Festa del Bolet anual amb els concursos i focs artificials.
Particularitats de Catalunya
Igual que els consumidors europeus més moderns, la gent en aquest país estan utilitzant cada vegada més els supermercats per proveir-se de les seves frigorífics. Aquests poden ser els establiments de barri o centres comercials enormes estableix acres d'estacionament als afores de la ciutat, i més sovint que no pertanyen al francès o alemany cadenes com Carrefour o Lidl. La cadena espanyola Dia només porta a terme la seva pròpia ni tan sols buidar les caixes d'embalatge, i ven Pryca com molts no-comestibles com a productes alimentaris.Encara que els espanyols moderns depenen cada vegada més d'aliments congelats, plats molts relacionats amb ingredients de temporada segueixen sent només va servir en el moment oportú de l'any. D'altra banda, hi ha una llarga tradició de conservació d'aliments, pel curat, la salaó, fumat, embotellat o enllaunat. Molts comestibles, incloent alguns "de temporada" ingredients, com els espàrrecs, és probable que surti d'una llauna, pot o ampolla. L'Escala i anxoves de Santoña, sardines i musclos gallecs Basc i escopinyes en llauna o pot són i mostren amb orgull en els establiments millor, incloses les barres de luxe i restaurants. Quimet Quimet i, un diminut bar de tapes a Barcelona, està especialitzada en tot tipus de Denominació [d'Origen veure més avall] productes en ampolles, pots i llaunes, incloent pebrots del piquillo i algunes cloïsses en conserva terriblement car, ventresca de tonyina, etc
El mercat local segueix jugant un paper molt més important en les compres d'aliments més espanyol que ho fa a Irlanda o Gran Bretanya. La quantitat i varietat d'aliments en el programa és increïble. Alguns llocs venen patates només, o cebes i l'all, però hi haurà diverses varietats de cadascú. Altres es venen només el producte d'una granja determinada o cooperativa o d'una regió, però deixarà que va perdre l'elecció. La carn, peix, caça i aus de corral són acuradament llocs separats, i sub-segregats entre si, de manera que per exemple, embotits no es venen per un lloc de carn de res, carn de cérvol i no apareix al costat de guatlla. Hi ha llocs de mostrar una matriu extraordinària de peixos i marisc frescos de dimarts a dissabte, tot i que m'han dit que cal anar amb compte i estar disposats a pagar més si no volen ser fobbed amb un aspecte semblant rehidratada. Compres al mercat és aparentment ple de trampes per als incauts tals, sinó a un innocent a l'estranger com jo, tot sembla molt divertit. M'agrada el crit ritual de l'últim és Qui? [Qui és l'últim (a la cua)?], Les salutacions elaborades, com ara ¡Reina!, ¡Princesa! ¡Guapo i! o fins i tot només jove / (jove home jove - Recordo que jo tinc 45 anys!], i l'agressiu velletes amb bosses de la compra amb rodes, que semblava destinada com els de Ben Hur carro rival.
El mercat local ofereix "sana competència" no només per al supermercat, sinó també per al comerç tradicional local, que estan desapareixent gradualment, i aviat estarà en perill d'extinció. Carn / carn / carn vermella pot ser comprat al Carnicer / Carnisseria, si està disposat a fer cua interminable i escoltar tots els xafarderies locals. Els bancs són sovint amablement prestats. La majoria de les ciutats tenen almenys una botiga de llicència per vendre carn de cavall només. pernil, salsitxes, etc estan disponibles al xarcuteria / Xarcuteria, aquests noms també s'apliquen als productes venuts. Aquestes botigues també venen formatge, en absència d'un Formatgeria especialitzats / Formatgeria / botiga de formatges. Aus de corral i d'ous botigues són pràcticament cosa del passat, com són les indústries làcties d'edat, que utilitzen per a mantenir una vaca o dues, fins i tot al centre de Barcelona o Madrid! botigues de peixos són rars. les cadenes de fruiteries semblen ser un fenomen modern, i tendeixen a tenir noms horribles com fruites, que vaig estrènyer les dents a la vora. Ultramarines se suposa que la venda de menjar exòtica, però avui en dia són com qualsevol altra cantonada botigues que venen qualsevol cosa i tot, anomenats botigues de queviures en espanyol. M'agrada especialment el Quevieures nom en català, el que significa "el que veus". Al meu barri de Barcelona, anomenat el Raval, aquestes botigues estan pràcticament totes elles dirigides per Pakistan, l'Índia o Plilipino famílies, que treballen molt dur i romanen obertes fins gairebé la mitjanit els set dies de la setmana.
L'Institut Nacional de Denominacions d'Origen (INDO), manté la "Denominació d'Origen" (DO) de programes per a una àmplia gamma de productes agrícoles, des de l'oli d'oliva, vi i formatge als pebrots i albergínies determinats. Un NO és bàsicament un dispositiu de control de qualitat.
"Digital image content © 1997-2007 Hemera Technologies Inc., una sucursal perteneciente totalmente a Jupiter Images Corporation. Reservados todos los derechos".